美味主題｜美食天地｜中時樂活

　在紐約生活，除非你超級有錢，負擔得起高昂的過橋費和停車費，否則地鐵絕對是你的好朋友。經過一段時間的相處，我發現這個好朋友，有點年紀也有點複雜，不太愛乾淨，而且非常有個性…… 　… 詳全文

　人的潛力無限，32行館主廚Jimmy陳溫仁這些年因赴國外考察見學次數增加，加上32行館老闆邱泰翰年年都請到米其林星級主廚客座，甚至更投資開設了星級餐廳〈STAY〉，使他視野大開，烹調料理更受… 詳全文

　國人嗜食海鮮，更愛「吃到飽」，故為刺激買氣，觀光飯店將兩件事結合，訴求「高檔海鮮吃到飽」以廣招徠，點燃夏季海鮮吃到飽戰火。　台北君品酒店與加拿大駐台辦事處合作，於本月22日起至… 詳全文

　香格里拉台北遠東國際大飯店的〈遠東Caf〉自助餐廳新廚報到，來自北印新德里並擁有碩士學歷的印度籍主廚羅瓦特，已在餐廳「小印度區」推出全新菜式，喜歡印度菜的食饕可以吃到開胃、下飯且非… 詳全文

　以自助餐型態營運的〈欣葉日本料理〉推出新菜了，講究「旬節」（即食要當令）的料理長率廚藝團隊，以本季盛產的蔬果、芽菜、海鮮演繹季節美味，並利用食材自然生成的形色，在餐檯上鋪陳五彩繽… 詳全文

　來到紐約的三個半月之後，我來到一家擁有39年歷史的專業廚藝學校The Institute of Culinary Education，挑戰我人生的第一堂廚藝課，雖然名為「義大利麵101」（Pasta 101），但對我這個英文程… 詳全文

　被香江食饕譽為「隱世廚神」的香港〈名人坊〉餐廳主廚鄭錦富，將於本月24日再度來台灣高雄漢來飯店客座。去年錯過了「富哥」菜餚的台灣食饕，若要見證所謂「名人飯堂」究竟用什麼樣的廚技與菜… 詳全文

　紐約最有名的農夫市集莫過於Union Square的Greenmarket了，因為它太有名了，不只是紐約在地人採購新鮮食材的好去處，也是不少觀光客必訪景點，據說不少曼哈頓高檔餐廳的主廚也會一大早來，就… 詳全文

　紫米、豆腐、黑蒜頭，今年都變成了母親節蛋糕的元素，為迎合養生健康食潮，台北花園大酒店、君品酒店、六福旅遊集團旗下Elite一禮莊園，以及亞都麗緻大飯店、華泰王子大飯店與馥敦飯店南京館… 詳全文

　為搶攻母親節孝親感恩商機，五星級觀光飯店除推出母親節大餐以廣招徠，各飯店點心房主廚更設計推出母親節蛋糕搶市。而為得到孝親子女青睞，觀光飯店蛋糕主廚除在口味、餡料下工夫，不少主廚更… 詳全文

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