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北市稽查豆製品 1件大黃豆干檢出皂黃

  • 中廣新聞

新北市一家豆干老店,遭檢出違規添加工業色素「皂黃」,台北市衛生局今天(十號)也公布最新一波豆製品稽查,抽驗三十二件,有十一件不符合規定,分別是一件大黃豆干檢出違規添加皂黃;八件豆干及干絲檢出過氧化氫殘留;三件豆製品遭檢出違規添加苯甲酸防腐劑,不合格率高達三成四。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示。台北市五月份進行市售豆製品的專案稽查,到台北市的傳統市場、超市、賣場、餐飲店等,抽驗三十二件豆製品,包括豆干、干絲、豆皮、素雞等,結果抽驗發現,一件販售自社子市場豆製品攤商的「大黃豆干」遭檢出違規添加工業色素皂黃,來源廠商是來自士林中山北路六段一處高姓製造商,另外八件豆製品過氧化氫殘留,包括士林社中街一處豆製攤商販售的干絲、松山南京東路五段一處豆干豆腐攤販售的黃干絲、環南市場丁棟608號攤販售的豆干絲、信義區吳興街協發豆腐工廠的小豆干、還有松山區八德路三段一處攤販販售的大黃豆干、泰山干絲雙雙被檢出過氧化氫殘留;還有三件板豆腐、小豆干、油豆腐遭檢出防腐劑苯甲酸。處長邱秀儀說,這波稽查發現有一件大黃豆干遭檢出違規添加工業色素皂黃,民眾吃多,可能會造成肝臟損傷。

衛生局表示,這波稽查不合格的豆製品,兩件來源自台北市、 一件外縣市、七件提不出進貨證明來源待查,其中一件大黃豆干遭檢出違規添加工業色素皂黃的攤商,因為提不出進貨證明,衛生局已經依照違反食品衛生管理法處業者三萬元罰款,並主動移請法務部調查局偵辦,持續追查產品來源,另外這波稽查有八件殘留過氧化氫、三件違規添加苯甲酸,衛生局也會依照違反食品衛生管理法,罰處三到十五萬元不等罰款,至於針對違規添加皂黃的產品,衛生局將依照違反食品衛生管理法處分製造業者六到六百萬元不等罰款。衛生局提醒民眾購買豆製品,除了選購自有信譽的廠商, 民眾烹煮前,也可以先用水浸泡四十分鐘,烹煮時也不要加蓋,可以讓防腐劑、過氧化氫隨著水蒸氣揮發。

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