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星級餐飲-米其林盛宴 東西方美食上桌

  • 中國時報
▲九龍香格里拉中餐行政主廚莫傑強將於7月13日至22日客座香宮,推出多場活動和招牌套餐。■邱雯敏/攝影

▲九龍香格里拉中餐行政主廚莫傑強將於7月13日至22日客座香宮,推出多場活動和招牌套餐。■邱雯敏/攝影

 米其林星星本月在台北滿天飛,每年必邀米其林三星主廚來台客座的三二行館,月底將邀請名廚Massimo Bottura來台,演繹經典義大利佳餚;香格里拉台北遠東飯店也邀請2009年和2012年獲米其林二星殊榮的九龍香格里拉香宮行政主廚莫傑強來台,推出頂級酒宴和廚藝教室。

 來自義大利Modena的Massimo Bottura,主掌的餐廳Osteria Francescana連續4年被評為義大利第一名,也獲米其林三星最高榮耀,今年5月被Restaurant雜誌與San Pellegrino共同評選為「全球50家最佳餐廳」第5名,是義大利極具聲望的名廚。

 米其林盛宴主題為「環遊義大利」,7月27日至8月1日午宴每人6000元,含推薦酒款每人9500元;晚宴每人1萬元,含推薦酒款每人1萬4000元,另加1成服務費,預約電話02-66118888。

 在香港發跡的莫傑強,以學習傳統粵菜起家,工夫扎實,後赴笈新加坡吸收多元飲饌特色,挾著米其林二星頭銜來台,推出三款星級套餐,分別為2688元、3688元和5688元,另舉辦兩場晚宴,搭配法國香檳、葡萄酒,每人8888元,訂位專線02-23763229。

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