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高雄新餐廳-235巷鳳山店 義麵變變變

  • 中國時報
南瓜野菇義大利麵/單點135元▲彈Q的麵條吸附香甜的南瓜醬汁後,不但口感滑順,味道也香濃。■楊為仁/攝影

南瓜野菇義大利麵/單點135元▲彈Q的麵條吸附香甜的南瓜醬汁後,不但口感滑順,味道也香濃。■楊為仁/攝影

青醬鮮蔬蝴蝶麵/單點110元▲雙翅展翼的蝴蝶麵不但造型佳,食用也方便,叉子一叉直接送進嘴裡,是小朋友的最愛。■楊為仁/攝影

青醬鮮蔬蝴蝶麵/單點110元▲雙翅展翼的蝴蝶麵不但造型佳,食用也方便,叉子一叉直接送進嘴裡,是小朋友的最愛。■楊為仁/攝影

茄汁鮮蝦蛤蜊焗烤管麵單點170元▲義式管麵先以義式紅醬稍微燴煮,再加入鮮蝦、蛤蜊,並利用焗烤方式呈現。■楊為仁/攝影

茄汁鮮蝦蛤蜊焗烤管麵單點170元▲義式管麵先以義式紅醬稍微燴煮,再加入鮮蝦、蛤蜊,並利用焗烤方式呈現。■楊為仁/攝影

 專賣義大利麵的「235巷」到鳳山開分店,裝潢布置採用精緻的歐式古典風格,不同於以往的鄉村味,而且價格不變,深獲年輕族群歡迎。

 在高雄市小有名氣的235巷Pasta,擅長利用不同麵條和醬汁來推陳出新。翻開菜單,除了紅、白、青三醬的基本款,還有咖哩、辣味、南瓜、蒜香、辣蝦米等不同的變化,加上不同麵條的搭配,可做出數十種不同口味的義大利麵,就算天天上門,也不會吃到膩。

 位於鳳山文山特區的第四家分店,採歐式古典風格裝潢設計,為了營造古老懷舊感,門窗、家具都採仿古手法訂製,看似灰灰樸樸,卻是全新打造,而且鳳山店的餐點價位和品質都跟其他店一致。

 南瓜野菇義大利麵是235巷的人氣招牌,南瓜醬是先把新鮮南瓜熬煮至軟爛,再打製成泥,本身帶有南瓜的微甜,燴煮時除了各式蕈菇,還加了一些蔬菜。

 至於另一款青醬鮮蔬蝴蝶麵,用的青醬也不遑多讓,不但有饒富口感和嚼勁的蝴蝶麵,用羅勒、巴西里和堅果等食材調製而成的青醬,味道非常香郁,佐以青椰菜、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜,用料簡單卻回味無窮。

 INDEX

 ★235巷鳳山店/高雄市鳳山區文安街58號/07-7801268/11:30∼21:00

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