長谷世貿大樓50樓的「雲端觀景餐廳」，不但居高臨下眺望高雄市都會風情，並由餐飲輩分甚高的祝永延掌廚，採中、西式平價套餐型態供餐，算是不花大錢也能享受高人一等的高樓景觀餐廳。

　座落在高雄市民族一路上的長谷世貿大樓，20年前曾以樓高50層、222米的高度，榮登全台第一摩天樓寶座，後來陸續被新光摩天大樓、高雄85大樓與台北101超越，目前為全台第四高樓，這棟被高雄人暱稱為長谷50的高樓，雖以商務辦公為主，但頂樓50層的太璞聯誼會，過去是名流仕紳的餐聚會所，歇業後沈寂一段時間，後來才有高雄50廣場餐廳，打破早期俱樂部的經營模式，如今餐廳再轉手更名為雲端觀景餐廳。

　新東家聘請有五十多年餐飲經驗的祝永延擔任行政主廚，他13歲入行，21歲出師，南征北討待過台北、台中、高雄等地餐廳和飯店，如今線上有不少廚師還是他的徒子、徒孫。

　■花雕醉雞 招牌功夫菜

　祝永延擅長廣東菜，花雕醉雞是老客人念念不忘的招牌功夫菜，料理手法一絲不苟，雞腿肉去骨後先燙煮泡熟，再撈起冰鎮，使肉質更結實，再將十幾種中藥材放進高湯內煮，裡面除了紹興還多了高粱，最後把備用的雞腿肉放進高湯裡浸泡入味，才大功告成。

　雲端觀景餐廳的套餐主菜選項不少，像是藍帶豬排、麻油香雞、香烤魚土魠魚等，也很受到歡迎。除了主菜，還附上5樣小菜、沙拉、湯、飯、飲料。

　■北歐龍蝦 肉鮮甜彈Q

　除了中餐還有西餐，北歐龍蝦套餐是剛推出的新菜，一客就用掉3到4隻北歐小龍蝦，剝殼去首尾後，以乾煎方式料理，僅用鹽和胡椒提味，肉質鮮甜彈Q，佐以香草白酒醬和哈瓦那醬，更能帶出龍蝦鮮郁的滋味。

　坐在如雲端般的高樓餐廳享受美食，從窗外鳥瞰高雄市街景，還真有高高在上的優越感呢。

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　★雲端觀景餐廳／高雄市三民區民族一路80號50樓／07-3945500／11:30∼21:30／收一成服務費