「小時經過這區日據時代留下的房舍，感覺很美，長大後發現老屋一間間被拆掉，覺得好可惜，所以決定租下來當咖啡館，保留老建築的美好回憶。」老闆娘小米淡定地說著「老樣」的由來，其實她忙得要命，一會兒進廚房幫忙出餐，一會兒至吧台端送飲料。

　還好大多數客人都能接受「老樣」非專業的服務方式，畢竟這裡賣的不只是咖啡或輕食，還有老屋近九十年的風華歲月，以及老闆夫妻的創新點子。「我們希望老房子也有新思維，所以經常變動店內桌椅擺設，有時搭配展覽或音樂表演。」小米拿出了烏克麗麗樂器，開始彈奏了起來，每周四晚上她固定舉辦烏克麗麗同樂會，分享給同好或有興趣的初入門者。

　「老樣」的輕食及甜點也是小米親自設計，像是「愛的提拉米蘇」被她形容為「只有愛過的人才能體會的幸福滋味」，這也是她旅行義大利時親身經歷的感動，她特別以桌邊服務方式，讓客人參與幸福滋味的製做過程。

　另一道「布朗尼冰淇淋」則以手工布朗尼蛋糕搭配香草冰淋淇，再佐以香蕉、糖霜檸檬片及新鮮蔓越莓，「香蕉和巧克力布朗尼很對味，檸檬片及蔓越莓則可以平衡香草冰淇淋的甜度。」小米如此解釋。

　至於「自由套餐」則是店內最受歡迎的輕食，「可以選擇單點或套餐，也可以選擇主菜及飲料，連蛋的做法都可以挑選。」就像小米隨興地更動店內擺設一般，她讓輕食套餐多了挑選的自由，也為老房子注入更輕鬆自在的用餐氣氛。

　★更多鄭夙玲的美食報導請上：http://www.suling.idv.tw

　INDEX

　★老樣咖啡館／台中市大和路17號／04-23012881／11:00∼20:00（周二公休）