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高雄新餐廳-玖柒捌酒館 老宅新食趣

  • 中國時報
韓式泡菜火鍋/210元▲不只湯頭香濃好喝,還有豬梅花、高麗菜、香菇、玉米、金針菇、四季豆等豐富配料。■楊為仁/攝影

韓式泡菜火鍋/210元▲不只湯頭香濃好喝,還有豬梅花、高麗菜、香菇、玉米、金針菇、四季豆等豐富配料。■楊為仁/攝影

海陸四拼/360元▲用炸雞翅、雞腿、起司條、薯條和洋蔥圈等炸物組合而成,隨餐還附凱撒醬和義式番茄醬兩種沾醬。■楊為仁/攝影

海陸四拼/360元▲用炸雞翅、雞腿、起司條、薯條和洋蔥圈等炸物組合而成,隨餐還附凱撒醬和義式番茄醬兩種沾醬。■楊為仁/攝影

德式奶油香腸義大利麵/190元▲醬汁不像一般義大利麵那麼濃稠滑膩,反而格外鮮香爽口,令人食指大動。■楊為仁/攝影

德式奶油香腸義大利麵/190元▲醬汁不像一般義大利麵那麼濃稠滑膩,反而格外鮮香爽口,令人食指大動。■楊為仁/攝影

▲玖柒捌是一間新舊元素交錯的老宅餐廳。■楊為仁/攝影

▲玖柒捌是一間新舊元素交錯的老宅餐廳。■楊為仁/攝影

擁夏/250元▲以蘭姆酒為基酒,並混入藍柑橘酒、白柑橘酒、伏特加和通寧水,上層的鹹奶泡,營造出夏天浪花的感覺。■楊為仁/攝影(飲酒過量有害健康)

擁夏/250元▲以蘭姆酒為基酒,並混入藍柑橘酒、白柑橘酒、伏特加和通寧水,上層的鹹奶泡,營造出夏天浪花的感覺。■楊為仁/攝影(飲酒過量有害健康)

 餐飲業界的老宅風潮吹進高雄瑞豐夜市商圈,這棟位於商圈內的三層樓老透天厝,經由一群從事設計工作年輕人的創意巧思,變成融合現代與懷舊元素的個性「玖柒捌」小酒館,新舊衝擊的前衛美學概念,吸引不少夜貓族呼朋引伴,把這裡當成同好聚會的秘密基地。 從事設計工作的Mark,很喜歡台南老房子餐廳的感覺,也想在高雄找老房子當工作室,租下這棟三層樓老透天厝後,不只工作室有了落腳之所,還開了玖柒捌這間風格獨具的小酒館。

 ■老空間 獨特美

 玖柒捌雖然算是老宅餐廳,但復古懷舊感卻沒有一般老宅餐廳強烈,反而可以看到一些新潮現代的元素,店家還刻意保留二樓露台空間,綠美化後擺上幾張休閒桌椅,讓客人享受到啖美食、吹涼風的樂趣。

 玖柒捌位於這棟三樓老透天厝的二樓,客人必須穿越狹窄的通道和樓梯,才能窺得全貌,Mark和他的伙伴保留老房子的舊味道,不只有紅磚裸露的牆面和洗石子地板,還添置骨董桌椅、櫥櫃,並加入一些現代感的裝置藝術,新舊交錯下,形成獨特的藝術空間。

 ■泡菜鍋 喉韻佳

 Mark說:「起初只是把這裡當成招待客戶的展示所,但做了吧台後,就有了餐廳的雛形,加上合夥人有餐飲的經驗,決定掛牌做生意。」

 造型和空間固然是玖柒捌的特色,但店裡的餐飲品質也絲毫不馬虎,除了炸薯條、雞翅、雞腿、洋蔥圈、起司條等美式輕食餐點和義大利麵,就連台灣人最愛的小火鍋,這裡也吃得到,而且湯頭還很講究,拿韓式泡菜鍋為例,就是用魚、雞高湯為底,加上用山東大白菜醃漬的韓式泡菜,味道酸辣不嗆,喉韻頗佳。

 INDEX

 ★玖柒捌/高雄市鼓山區瑞豐街148號/07-5867098/18:00∼凌晨2:00/周一休/收一成服務費

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