古早味紅茶 2個銅板闖出名號
一杯十五元的古早味紅茶冰,日售高達千杯,小小的木造攤子,排了長長的人龍,本是台中市一中商圈獨有特色,如今這種現象已擴展至整個中部地區,老闆娘游倸昕說,除了品質好、價格實在,從開始的選材、煮茶,他們可是花費許多心思。
「三民路辦公大樓要廿杯外送!」育才街上、小小攤子長長人龍,電話那頭還不時傳來訂購的聲音,這景象在一中商圈天天可見,但幾年前,這個小攤子每天能賣廿杯,就算很不錯了。
選材煮茶超費心思 終於打出名號
五年前,游倸昕與兒子賣過烤肉、衣服,還被人倒帳,最後打算做小本生意,因沒錢加盟大品牌,只好自尋出路,當時「古早味」風氣還不流行,「紅茶」給人的印象也並不起眼,但喜愛復古風的兒子,立定目標,要從這裡出發。
游倸昕說,他們來自鄉下,最喜愛阿嬤親手製作、用冰桶挑到街上賣的紅茶,跑遍全省各地,只為了尋找對的味道,經過半年嘗試,終於以魚池出產的阿薩姆搭配錫蘭紅茶,加上手工煮的糖水,調製出這種有紅茶香且不澀的味道。
牽著幸福牌腳踏車 從20杯賣到千杯
剛開始賣茶,游倸昕的兒子牽來收藏品,就是阿公的幸福牌腳踏車,載著大冰桶,站在路口叫賣,確實有「古」的氛圍,但一天最多只能賣二、三十杯,還好古早味漸漸得到民眾認同,加上只要兩個銅板就喝得到,越來越多人捧場。
從一個小攤子開始,古早味紅茶在中台灣已開闢了十一處戰場,每攤日售千杯以上,老闆娘說,每種東西都有它的角色與價值,即使是不起眼的紅茶,五年來他們堅持不漲價,薄利多銷就是最好的競爭策略,在不景氣的年頭,不僅站穩腳步,更逐步擴展版圖。